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盐渍肠衣储存条件和清洗方法解读

发布日期:2019-04-15    来源:www.borunchangyi.cn    作者:永盈会官网手机版肠衣    浏览量:24

盐渍肠衣购买回来后,需要对其进行清洗然后予以储存,所以需要我们掌握对应的方式方法。河北肠衣厂家下面就简单向大家介绍盐渍肠衣的储存条件和清洗方法。

盐渍肠衣储存方式:

1、需保存在阴凉、清洁、干燥、避光的地方,肠衣保存的最佳条件是温度5~15℃ ,相对湿度在60%~70%。

2、肠衣在使用后,最好将未使用的肠衣用塑料袋再包装一下,防止受潮。

3、根据先进先出原则,根据肠衣包装箱上的生产日期,先购进的肠衣先使用。

肠衣对于香肠肠的肉质的保存是非常重要的,虽然肠衣有阻隔性,但是必须进行保存,保证香肠的香气,不能变质。

盐渍肠衣清洗方法

1、先要把大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净

2、清洗猪肠衣时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。

3、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

4、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

5、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。

6、用面粉及醋分别洗几遍也可以。



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顺平县永盈会官网手机版肠衣有限公司

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